HEM  SHIBAN  ZODIAKEN  HTML  MAT  KORSET  CHAS  LÄNKAR  CV
 *** MENU *** 
MATLÄNKAR:
Tasteline,  Viktväktarna,  Aftonbladets viktklubb,  Frukt & Grönt,  Cocktailguiden
Förrätter mm Frukost/Lunch/middag Efterrätter
1 portion, 164 kcal

Chookie

  • 1,5 tsk Havremust
  • 1 msk Dinkelmjöl eller grovt vetemjöl
  • 1,5 dl vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 msk oboypulver
  • 1,5 dl Solhavre eller Oatly havredryck
Häll must, mjöl, vatten och socker i en kastrull. Värm under omrörning. När smeten tjocknat, ta av kastrullen från spisplattan. Häll i havredrycken och oboypulvret och rör om tills det fördelat sig jämnt. Häll upp och servera omedelbart i ett stort glas.

3 portioner, ca:340 kcal/portion

Lapskojs

  • Potatismos eller pulvermos
  • 1 burk Salta biten
  • 1 tsk Dill
  • 1 tsk Malen muskot
  • 1 ägg
  • 1 msk Milda culiness
Gör potatismos, blanda ner alla ingredienser och rör om, servera med skivade rödbetor.

1 portion

Sorbet med chokladrippel

  • 1 dl sorbet valfri smak
  • 1 msk chokladrippel
Häll upp glassen i en snygg skål och och strö över rippeln, garnera gärna med en kvist citronmeliss. Servera med kaffe eller lightdryck.
2 portioner

Avocadotoast

  • 1 litet salladshuvud eller salladskål
  • 1 st avocado
  • 2 skivor citron
  • 2 msk löjrom
  • 2 skivor vitt bröd
  • 2 msk becel (mjölkfritt)
  • 2 kvistar citronmeliss eller dill
Skölj ett par salladsblad. Rosta brödet och och bred på becel. Lägg salladsbladen på det rostade brödet. Dela avocadon i två halvor och ta bort kärnan. Skiva halvorna och lägg dessa ovanpå salladsbladen. Toppa med löjrom och tex. citronmeliss. Droppa lite citron över. Servera direkt med vitt vin.

2 portioner

Viltskav med pommes

  • 500g potatis
  • 1 pkt älg eller renskav
  • 1 pkt låglaktosgrädde
  • Thai grön curry
  • Soya
  • Pepparmix
  • Piffiallkrydda
  • Sesamolja
  • Milda Culiness (mjölkfri)
Skölj potatisen och borsta lätt. Låt skalet sitta kvar. Klyfta potatisen i 4 delar. Lägg på en smord ugnsform. Smörj potatisens skalsida med sesamolja, salta och krydda med piffiallkrydda. Under tiden du ugnar potatisen kan du ta fram skaven från frysen. Fräs den i stekpanna med lite Milda Culiness och dra av skikten med en gaffel. Vänd ett par gånger tills alla lagren är avskalade. Krydda med soya, curry och pepparmix, smaka av med grädden. Håll skaven på värmning tills potatisen är klar. Servera tex. med Tomatillo ketchup eller sötsur sås.

8 portioner

Saffranspannkaka

  • 1 dl sötmandel
  • 2 pkt saffran
  • 3 msk socker
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 liter risgrynsgröt
  • 3 ägg
  • Carlshamns mjölkfria margarin
Skålla, skala och hacka mandeln. Stöt saffran fint tillsammans med sockret och vaniljsockret i en mortel. Rör ut kryddblandningen i grädden och häll den sedan i gröten. Vispa upp äggen och tillsätt dem samt det mesta av den hackade mandeln. Spara lite mandel till garnering. Smörj en stor ugnssäkerform väl eller använd portionsformar. Häll smeten i formen/formarna. Strö på resten av mandeln. Grädda mitt i ugnen i 225 grader under ca 30 minuter. Servera saffranspannkakan ljummen med vispad grädde och salmbärssylt. Ett alternativ till salmbär är björnär. (Pannkakan kan frysas)
©Brogiz 2005 Startsidan